Degvīna muzejs. Krievu dzēriena vēsture

2024 Autors: Harold Hamphrey | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 10:18

Degvīns ir oriģināls krievu dzēriens, kas ir daļa no Krievijas kultūras un tradīcijām. Tās pastāvēšanas vēsturē ir radītas daudzas receptes. Par degvīnu ir rakstītas dziesmas un dzejoļi, visi to lietoja dažādos daudzumos: no dzimtcilvēka līdz karaliskajai tautai. Nav pārsteidzoši, ka pirmais un vienīgais degvīna muzejs pasaulē tika atvērts Krievijā.

Neparasts muzejs

2001. gada 27. maijā pašā Ziemeļu galvaspilsētas centrā apmeklētājiem durvis vēra neliels muzejs, kurā visa ekspozīcija veltīta vienam vienīgam produktam - degvīnam. Šis patiesībā ir komerciāls projekts, taču tam ir arī vēsturiska precizitāte.

Kur atrast

Tik neparastu muzeju atrast ir viegli. Tas atrodas pilsētas vēsturiskajā centrā, Konnogvardeisky bulvārī, netālu no Sv. Īzaka katedrāles. Telpas ekspozīcijai piešķīra restorāns Ryumochnaya Nr.1. Muzejā var ne tikai uzzināt dzēriena tapšanas vēsturi, ar to saistītos interesantus faktus un apskatīt vēsturiskos artefaktus, bet arī veikt degustācijuvairākas degvīna šķirnes ar tradicionālajām krievu uzkodām.

Visa izstādes ekspozīcija nav propaganda. Gluži pretēji, tās uzdevums ir ieaudzināt cieņu pret tautas kultūru un dzeršanas tradīcijām. Starp citu, personas, kas jaunākas par 18 gadiem, nedrīkst ieiet šajā iestādē. Šī nav vieta ģimenes izklaidei.

Ekspozīcija

Krievu degvīna muzejā ir divas zāles. Pirmajā apmeklētāji tiek iepazīstināti ar produkta vēsturi, dažādām ražošanas metodēm un slavenajiem ražotājiem. Eksponāti ir sadalīti laikmetos no 11. gadsimta līdz mūsdienām, lai apmeklētājiem būtu vieglāk uztvert informāciju.

Gids tiem, kas ieradīsies Krievu degvīna muzejā (Sanktpēterburgā), pastāstīs, ka tas sākotnēji tika izmantots medicīniskiem nolūkiem. Mūki nodarbojās ar tā ražošanu. Un ticības brāļi no Konstantinopoles dalījās alkohola pagatavošanas tehnoloģijā. Tikai viņu produkts tika iegūts vīnogu destilācijas rezultātā, un Krievijā to tajā laikā neaudzēja. Man bija jāpielāgo recepte ziemeļvalsts realitātei un jāiemācās iegūt alkoholu no tā, kas ir - no graudiem. Produkts izrādījās ne sliktāks par ārzemēm un dažos aspektos pat to pārspēja, tāpēc to sāka saukt par "Dzīvības ūdeni".

Jaunais izgudrojums tika plaši izmantots ārstniecisko tinktūru un pat smaržu ražošanā. Mēra epidēmijas laikā ārstiem radās ideja pacientus ārstēt ar alkoholu. Un, lai gan viņš nekļuva par panaceju pret slimību, tika atklātas šķidruma dezinficējošās īpašības.

Ivana III laikā tika atvērti pirmie "krodziņi",kur pārdeva spirta spirta dzērienus.

Pēteris Es vispār legalizēju alkohola lietošanu, apliekot to ar nodokli. Valsts kase saņēma milzīgas summas. Pateicoties viņiem, ambiciozais cars izveidoja valsti, veica reformas un uzcēla jaunu galvaspilsētu, kurā tagad atrodas degvīna muzejs.

Bet Katrīna II ļāva muižniekiem ražot pazemes produktus savos īpašumos, par ko viņiem bija jāiemaksā valsts kasē "fermas". Pateicoties šim solim, recepšu krājums tika bagātināts, jo katrs ienesa receptē izmaiņas atbilstoši savai gaumei un spējām.

Līdz deviņpadsmitajam gadsimtam šī ekonomikas nozare ir kļuvusi par visrentablāko. Krievu degvīnu pat eksportēja uz ārzemēm. Ievērojami zinātnieki ir devuši ieguldījumu šī produkta izstrādē. Tātad Mendeļejevs atrada alkohola un ūdens "zelta" attiecību, tāpēc produkta garša izrādījās īpaša. Degvīns ar 40 grādu stiprumu tika patentēts 1894. gadā ar nosaukumu "Moscow Special".

Apmeklētājiem, kuri ieskatās degvīna muzejā (Pēterburgā), tiek uzrādīti dažādi oriģināldokumenti, kas tā vai citādi saistīti ar leģendāro dzērienu. Kolekcijā ir oriģinālās pudeles, karafes, shtofs un citi mērtrauki, kā arī dzeramie trauki. Muzeja veidotāji neaizmirsa par korķiem un etiķetēm, kas arī ir interesanti.

Atdzīvināta vēsture

Ekspozīciju atdzīvina divas vaska figūru kompozīcijas, kas ir muzeja organizatoru lepnums. Katrs no tiem skaidri ilustrē svarīgus pavērsienus degvīna attīstības un izplatīšanas vēsturēprodukti Krievijā.

Gids pastāstīs arī par to, kādus alkoholiskos dzērienus iecienījuši valsts pirmie cilvēki, jo zināms, ka šņabis bija uz galdiem gan karaļa dzīrēs, gan zemnieku būdās. Izrādās, ka imperators Nikolajs II izdomāja konjaka uzkodu "Gardu žūksnis" - citrona šķēli, kas iespiesta starp siera gabaliņiem.

Bet muzejs ir veltīts ne tikai dzeršanas kultūrai. Cīņa pret degvīnu notiek kopš tā sākšanas masveidā. Šai problēmai ir veltīti vairāki eksponāti.

2.zāle

Pēc interesanta stāsta par degvīnu gids aicina visus doties uz otro zāli, kas iekārtota pagājušā gadsimta sākuma vīna glāzes stilā. Šeit tiek izstādīti arī eksponāti, kas stāsta par padomju laiku degvīna "dzīves" laiku, Gorbačova sauso likumu, tautas komisāra 100 gramiem un daudz ko citu. Šeit varat arī izmēģināt dzērienu, kam veltīts degvīna muzejs.

Par ko vēl ceļvedis pastāstīs

Ekskursijas laikā gids ne tikai pastāstīs par Krievijas simbolu kļuvušā dzēriena tapšanu un attīstību, bet arī pastāstīs, kā veikalā izvēlēties pareizo pudeli, lai pirkt "apdegušus" produktus. Tā degvīna muzejā savijas vēsture un mūsdienīgums, mīts un realitāte, stāstīšana un degustācija.