Turcijā, Ēģiptē un citās valstīs, kur nesen dodamies atpūsties, kūrortviesnīcas piedāvā vienu vai vairākus a la carte restorānus. Kas ir šī ēdināšanas iestāde? Kā tas atšķiras, teiksim, no viesnīcas “galvenā restorāna”? Kā jums vajadzētu ģērbties, lai apmeklētu? Ko pasūtīt, kā uzvesties? Vai tas ir apmaksāts prieks? Vai jums ir jāatstāj dzeramnauda? Par to visu lasiet šajā rakstā.
Jēdziena nozīme
Ko patiesībā nozīmē a la carte? Tulkojums burtiski ir šāds: ēdināšanas iestādē pieejamo ēdienu un dzērienu katalogs. Tāda ir ēdienkarte. Šajā sarakstā ir norādītas arī cenas - katrai precei. Patiesībā “a la carte” ir mums visiem pazīstams restorāns, kur tu apsēžas pie galda, pie tevis pienāk viesmīlis, pasniedz ēdienkarti, tu izvēlies, ko ēdīsi un dzersi, un jau iepriekš zini, kā daudz jums būs jāmaksā par visu šo prieku. Tomēr irŠim franču valodas izteicienam ir cita nozīme, izņemot “ēdienkarti”: a la carte ir arī “neobligāts”, “neobligāts”. No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka tie ir viens un tas pats. Tomēr tā nav gluži taisnība. Dažos restorānos un kafejnīcās viesiem piedāvātajā brošūrā ēdienkartes var norādīt zem cipariem. Katrs no tiem ietver noteiktu trauku komplektu ar fiksētu cenu. Kā likums, tie ir salāti, karstais ēdiens, deserts, dzēriens. Viesis drīkst izvēlēties tikai ēdienkartes numuru, taču viņš nevar izveidot pilnu vēlamo produktu sarakstu. "A la carte" šāda iespēja ir nodrošināta. Pēc viesa vēlēšanās varat pasniegt ēdienu ar vienu vai otru piedevu vai salātiem.
Kāda ir atšķirība starp a la carte restorānu un parastu kūrortviesnīcu
Pērkot biļeti uz Turciju vai Ēģipti, tūroperators parasti uzteic konkrētas viesnīcas nopelnus. Dažās no šīm viesnīcām ir pieejams bonuss klientiem, kuriem ir viss iekļauts: viens a la carte restorāna apmeklējums. Kur tu ēd katru dienu? - tu esi neizpratnē. Viesnīcas galvenajā restorānā apkalpošana tiek pasniegta bufetes formātā. Visi ēdieni tiek izlikti lielās bļodās, un viesi paši izvēlas, ko un cik daudz ēd. Šķiet, ka labāk nevar būt. Jūs varat izmēģināt nedaudz no visa un pēc tam ēst savus iecienītākos ēdienus. Taču ēdienu sortiments šādos restorānos nemainās un ātri kļūst garlaicīgs. Ēdiens ir parasts, eiropeisks, eksotisks tiek pasniegts tikai vakariņās. Turklāt šādās iestādēs rindas nav nekas neparasts. Bet a la carte restorāns ir pavisam cita veida.pakalpojums.
Izsmalcināts šarms
Jebkurā piecu zvaigžņu viesnīcā un labā četrzvaigžņu viesnīcā Turcijā un Ēģiptē ir jābūt šādai funkcijai saviem viesiem. Dažreiz šādi restorāni ir vairāki, un viesiem ir tiesības pusdienot vai pusdienot vienu reizi bez maksas katrā no tiem. Un ļoti dārgās viesnīcās, piemēram, Kremļa pilī un Rixos, jūs varat apmeklēt a la carte iestādi vismaz katru dienu. Parasti tie ir tematiskie restorāni. Papildus dažādu pasaules tautu (ķīniešu, spāņu, japāņu u.c.) virtuvēm tās var pārstāvēt arī galveno ēdienu virzienu. Tātad ir zivju restorāni, kas piedāvā arī labi pagatavotas jūras veltes. Interesantas ir a la carte grila iestādes: viesis no ēdienkartes izvēlas gaļu, zivis vai dārzeņus, viesmīlis atnes pasūtījumu neapstrādātu kopā ar mini cepeškrāsni. Klients pats cep ēdienu. Grib - ar asinīm vai ceptu līdz oglēm. Gadās arī, ka tiek piedāvāts izvēlēties vienu preci no uzkodām, zupām, siltajiem ēdieniem, desertiem un dzērieniem.
Etiķete šādos restorānos
A la carte augstākās klases iekārtojums par ierasto ēdināšanas vietu viesnīcā. Un pat tad, ja šāda restorāna apmeklējums ir iekļauts ekskursijas cenā, ir jāsagatavojas, lai dotos uz to. Parasti viesnīcas noteikumi nosaka galdiņu rezervāciju iepriekš. Ēdieni tur tiek pasniegti svētku gaisotnē, nereti sveču gaismā, ēdienus atnes viesmīlis, skan dzīvā mūzika. Cilvēki šeit ierodas ne tik daudz, lai paēstu, cik baudītu.gardēžu ēdieni un sadraudzība. Un ēdiens "a la carte" ir daudz kvalitatīvāks. Vīni pārsvarā ir importēti, un ēdieni, kā saka, ir “no šefpavāra”. Tāpēc restorānu vajadzētu apmeklēt nevis pludmales drēbēs, bet gan svētku kleitās un kostīmos. Kas attiecas uz padomiem, tie šeit ir tikai laipni gaidīti. Atstājot nelielu summu viesmīlim, jūs tādējādi paužat atzinību par pavāru mākslu un parādāt, ka esat apmierināts ar apkalpošanu.
