Vismaz reizi dzīvē katrs no mums ir lidojis ar lidmašīnu, un lielākā daļa cilvēku zināmā mērā to dara regulāri. Dažiem ir iespēja vairākas reizes gadā atpūsties ārzemju kūrortos, savukārt citi bieži pavada laiku lidmašīnās pastāvīgo komandējumu dēļ. Ja jūsu lidojums neaizņem vairāk par trim stundām, tad diez vai jūs nopietni uztraucaties par pārtiku. Bet, ja ar bērnu kaut kur lidojat vai uz klāja jāpavada kādas piecas līdz septiņas stundas, tad ēdiens lidmašīnā kļūst par ļoti nopietnu un svarīgu jautājumu. Dažās situācijās ir vērts apsvērt un apspriest ar aviokompāniju dažas dienas pirms lidojuma. Tāpēc mēs domājam, ka mūsu raksts būs noderīgs ikvienam, kurš vēlas uzzināt visus iebūvētās virtuves noslēpumus.
Daži fakti par pārtiku lidmašīnā
Mums šķiet, ka pārtika lidmašīnā ir neaizstājams nosacījums ceļošanai ar gaisa transportu. Patiešām, kopš padomju laikiem esam pieraduši, ka pēc pacelšanās draudzīgas stjuartes piedāvā pasažieriemdažādi bezalkoholiskie dzērieni un vienkāršas, bet apmierinošas m altītes.
Tomēr daži cilvēki zina, ka ēdiens uz kuģa nav bezmaksas visos lidojumos. Un dažos tas vispār nav paredzēts pasažieru pārvadāšanas noteikumos. No kā tas ir atkarīgs? Un kā nepalikt izsalkušam uz kuģa?
Ņemiet vērā, ka katrs gaisa pārvadātājs izvēlas, kā organizēt ēdināšanu lidmašīnā. Lai samazinātu aviobiļešu izmaksas, daži Eiropas un Amerikas uzņēmumi savās izmaksās iekļauj tikai vieglas uzkodas krekeru vai čipsu veidā un vienu bezalkoholisko dzērienu. Darbojas arī zemo izmaksu aviokompānijas, nodrošinot pasažieriem lētākās aviobiļetes uz dažādiem galamērķiem.
Speciālisti stāsta, ka krīzes laikā daudzi gaisa pārvadātāji cenšas pēc iespējas samazināt izmaksas, un tas galvenokārt ietekmē ēdienu daudzveidību un kvalitāti lidmašīnā. Piemēram, 2000. gadu sākumā daudzi Krievijas uzņēmumi no ēdienkartes izņēma desertus un konditorejas izstrādājumus un īsos lidojumos pilnībā aprobežojās ar vairākām uzkodām.
Tomēr šobrīd šo tendenci jau sen ir nomainījusi cīņa par pasažieri, un tajā liela nozīme ir pārtikai uz kuģa. Gaisa pārvadātāji cenšas piesaistīt uzmanību ar ikmēneša ēdienkartes atjauninājumiem, dažādiem ēdieniem un pat neparastu recepšu iekļaušanu uzturā no pasaules nacionālajām virtuvēm.
Dažreiz šķiet, ka aviokompānijas cenšas viena otru pārspēt pasažieru ēdināšanas mākslā. Tomēr esiet uzmanīgi, pērkot biļeti lidojumam, noteikti pārbaudietvai tā cenā ir iekļauts ēdiens un cik reižu lidojuma laikā tiksiet pabarots.
Faktori, kas ietekmē uzturu
Ja esat biežs lidotājs, jūs labi zināt, cik dažādi ēdieni var būt dažādos lidojumos. To ietekmē vairāki faktori:
- aviokompānijas statuss;
- biļešu klase;
- lidojuma ilgums;
- lidojuma virziens.
Katram uzņēmumam ir savas idejas par ēdienu lidmašīnā. Piemēram, Aeroflot pieder savas darbnīcas, kurās tiek gatavots viss ēdiens, kas tiek uz lidmašīnas klāja. Turklāt šis uzņēmums katru mēnesi papildina ēdienkarti ar jauniem ēdieniem un iejūtīgi uzklausa oficiālajā vietnē atstātās pasažieru vēlmes. Saskaņā ar jaunākajiem datiem tieši Aeroflot ieņem pirmo vietu to gaisa pārvadātāju sarakstā, kuri paēdina savus pasažierus ļoti garšīgi.
Tiem, kas lido biznesa klasē, lidmašīnā tiek nodrošināta ļoti daudzveidīga un pat garda m altīte, ekonomija nevar lepoties ar vienādu ēdienu izvēli. Patiešām, biznesā pasažieriem ir iespēja izvēlēties no vairākiem ēdienu kursiem, no kuriem katrs sniedz divdesmit piecu priekšmetu sarakstu. Diezgan bieži šai ceļotāju kategorijai ēdienu gatavo atsevišķās darbnīcās pie slaveniem šefpavāriem vai tieši uz lidmašīnas klāja. Tas tiek pasniegts uz skaistiem slavenu dizaineru porcelāna traukiem ar īstiem galda piederumiem.
Ņemiet vērā, ka īsitiek uzskatīts lidojums līdz trīs stundām, šajā periodā var rēķināties ar bezalkoholiskajiem dzērieniem un uzkodām. Bet garos maršrutos ēdiens lidmašīnā ir pilnvērtīgs - bezalkoholiskie dzērieni, karstās un aukstās uzkodas, pusdienas, kas sastāv no gaļas vai zivs un piedevas, deserts, kā arī tēja un kafija. Tas ir, jūs varat būt pilnīgi pārliecināti, ka garā un grūtā gaisa lidojuma laikā jūs nepaliksit izsalkuši un vienmēr varat izvēlēties sev kaut ko garšīgu.
Aviolainera maršruta virzienam arī ir liela nozīme. Galu galā pirms izlidošanas lidmašīnā izlidošanas pilsētas lidostā tiek iekrautas pārtikas kastes. Tāpēc, piemēram, vistas gaļa maršrutā Bangkoka - Maskava pēc garšas būtiski atšķirsies no tās, kas jums tiks pasniegta lidojumā no Maskavas uz Bangkoku. Protams, pavāri cenšas pagatavot pēc iespējas neitrālu garšas ēdienu, taču tomēr neiztikt bez nacionālās krāsas.
Ēdieni
Tikai daži pasažieri zina, ka m altītes lidmašīnā ir daudzveidīgas un tās var pasūtīt atsevišķi. Piemēram, parastā klasiskā izvēlne ir sadalīta vairākās pasugās, kas nozīmē atsevišķu iepriekšēju pasūtījumu:
- mazkaloriju pārtika;
- diabētiķis;
- bez sāls;
- diēta un tamlīdzīgi.
Veģetāriešiem ir arī īpaša ēdienkarte, kas, savukārt, ir sadalīta vairākās kategorijās:
- tikai augu izcelsmes produkti;
- ēdienkarte ar olām un piena produktiem;
- Āzijas veģetārie ēdieni un citilīdzīgi.
Aviokompānijas nav apietas savu pasažieru reliģiskās pārliecības, tāpēc arī viņiem tika padomāts par ēdienu:
- hindu;
- liesa;
- kosher;
- Musulmanis un tā tālāk.
Īpašs vecāku satraukums parasti izraisa bērnu pārtiku lidmašīnā. Galu galā dažus mēnešus veci mazuļi un divus vai trīs gadus veci mazuļi kļūst par pasažieriem. Viņiem ēdienkarte ir izstrādāta, ņemot vērā vecumu: līdz diviem gadiem - kartupeļu biezeni burciņās, no diviem līdz divpadsmit gadiem - īpašas m altītes ar gavēņa ēdieniem.
Īpašs m altīšu pasūtījums
Ja plānojat veikt īpašu pārtikas pasūtījumu, par to jāparūpējas iepriekš. Daži uzņēmumi šo faktu ņem vērā pat biļešu rezervēšanas posmā, jums būs jāatzīmē īpaša izvēles rūtiņa. Tomēr aviokompānijas politikā parasti ir noteikts, ka īpašās rezervācijas ir jāveic ne vairāk kā trīsdesmit sešas un vismaz divdesmit četras stundas pirms izlidošanas.
Neaizmirstiet, ka katrai īpašajai izvēlnei ir savs burtu kodējums. Piemēram, zīdaiņiem, kas jaunāki par diviem gadiem, bērnu barība lidmašīnā būtu marķēta kā BBML.
Lūdzu, ņemiet vērā: ja gaisa pārvadātājs mainīs izlidošanas laiku, jūsu pasūtījums būs vēlreiz jāapstiprina. Pretējā gadījumā tas tiks atcelts.
Kur tiek gatavotas m altītes m altītēm uz kuģa?
Aviolaineru pasažieriem paredzētais ēdiens tiek gatavots speciālās darbnīcās. Tur uz konveijera termiski tiek apstrādāta tā pati vista un zivis, kuras visbiežāk baro.ceļotāji lidmašīnās. Šeit visi trauki tiek iepakoti īpašos aizzīmogotos konteineros, kas tiek nosūtīti uz dzesēšanas kameru.
Pavāri, veidojot ēdienkartes aviokompānijām, vienmēr ņem vērā to, ka ēdiens ātri jāatdzesē līdz vajadzīgajai temperatūrai un tajā pašā laikā nemaina tā garšu pēc desmit līdz piecpadsmit stundu uzglabāšanas noliktavā un karsēšanas uz kuģa mikroviļņu krāsnī.
Tieši šādu manipulāciju dēļ daudziem pasažieriem vistas gaļa šķiet nedaudz gumijota un zivs ūdeņaina. Tomēr zinātnieki saka, ka bieži vien ēdiens lidojumā mums šķiet bezgaršīgs pavisam citu iemeslu dēļ.
Lidošanas ietekme uz cilvēka garšas kārpiņām
Ir pasažieru kategorija, kuri ir pārliecināti, ka jebkurš ēdiens lidmašīnā ir ārkārtīgi bezgaršīgs. Bet citi ar prieku aprīs visu, ko stjuarte atnes. Nesen zinātnieki atklājuši, ka tas nav atkarīgs no ceļotāju iegribām, noskaņojuma un pat ne no garšas vēlmēm. Fakts ir tāds, ka vairāku tūkstošu metru augstumā cilvēka mutē esošie receptori sāk uzvesties absolūti īpaši.
Paasinās smaržas un garšas sajūtas, īpaši aktīvi darbojas receptori, kas atbildīgi par skābā un sāļā uztveri. Tāpēc lidojuma laikā tik populāra kļūst tomātu sula un tēja ar citronu. Savukārt cukurs šķiet mazāk salds, bet kafija ir maigāka.
Pateicoties visām šīm mūsu ķermeņa kaprīzēm, daudzi pasažieri labprāt ēd iepriekš nemīlētu ēdienu, bet citi to nedara.izjust vismazāko gandarījumu no ēšanas.
Mīti par pārtikas kaitīgumu lidojuma laikā
Daži pasažieri apgalvo, ka ēšana gaisa lidojuma laikā ir ne tikai kaitīga, bet arī bīstama gremošanai. Galu galā, pēc viņu domām, pārtika lidmašīnā lielā augstumā un augsta spiediena apstākļos vienkārši netiks sagremota. Tas savukārt būtiski kaitēs organismam.
Mūsdienu ārsti pilnībā atspēko šo versiju. Viņi pierādīja, ka cilvēka gremošanai nav nekā kopīga ar spiedienu un augstumu. Turklāt viņi apgalvo, ka atteikšanās no pārtikas garos lidojumos ir ļoti bīstama veselībai. Tāpēc ir nepieciešams ēst ik pēc trīs līdz četrām stundām. Un, lai izvairītos no dehidratācijas, jums jāievēro dzeršanas režīms - nevilcinieties lūgt stjuartei vēl vienu glāzi ūdens vai tējas.
Turklāt daudziem pasažieriem ēdiens novērš viņu uzmanību no kopīgajām bailēm no lidošanas. Ēšanas laikā nervu sistēma nomierinās, un ķermenis sāk aktīvi atbrīvot prieka hormonus.
Lidmašīnas diētas noteikumi: daži pārtikas aizliegumi
Ja baidāties no saindēšanās ar pārtiku lidmašīnā, tad steidzam jūs nomierināt - traukos ir jāpārbauda, vai tajā nav mikroorganismu. Deserti, kuru pamatā ir sviests un olu krēms, tiek īpaši rūpīgi pārbaudīti.
Starptautiskie noteikumi aizliedz gatavot ēdienus no noteikta veida produktiem. Tie ietver, piemēram, mīkstmiešus un vēžveidīgos. Aspics sagatavots arizmantojot želatīnu un neapstrādātas kokosriekstu skaidiņas. Kopumā šajā sarakstā ir vairāk nekā simts dažādu produktu.
Vai lidmašīnā var ņemt pārtiku rokas bagāžā?
Jau esam noskaidrojuši, ka dažās biļetēs ēdināšana nav iekļauta. Bet ko darīt, ja jūs nevarat iztikt bez ēdiena? Maksāt papildus vai palikt izsalcis? Nepavisam. Lidojuma noteikumi neaizliedz lidmašīnā ienest pārtiku. Jūs varat tos ievietot rokas bagāžā. Tomēr paturiet prātā, ka ir daži ierobežojumi, kas jums jāņem vērā, ja vēlaties baudīt mājās gatavotu ēdienu lidojuma laikā.
Noteikumi pārtikas preču ienešanai lidmašīnā
Dabiski, pirmkārt, pasažieri ņem līdzi pārtiku, ko var iegādāties beznodokļu. Šajā gadījumā nav ierobežojumu attiecībā uz ievestās pārtikas daudzumu un veidu.
Tomēr rokas bagāžā vari ielikt arī citus ēdienus, no kuriem lidojuma laikā būs garšīga uzkoda. Bieži vien pasažieri ņem līdzi čipsus, krekerus, šokolādi un riekstus. Diezgan izplatīti ir mājās gatavoti preparāti, kas iepakoti mazos traukos. Lūdzu, ņemiet vērā, ka tie būs jāuzrāda aviokompānijas personālam reģistrēšanās laikā.
Neaizmirstiet, ka uz kuģa esošā šķidruma tilpums nedrīkst pārsniegt simts mililitrus. Turklāt tas jāiepako cieši noslēgtā traukā, kura tilpums nepārsniedz vienu litru. Ja lidojumā ņemat līdzi paštaisītus salātus konteinerā, tad pārliecinieties, ka tie ir novietotinoslēgtā plastmasas maisiņā. Turklāt vienam pasažierim ir tiesības rokas bagāžā ievietot tikai vienu šādu paku.
Tādēļ māmiņas, kuras uztraucas par to, vai no mājām ir iespējams paņemt līdzi bērnu pārtiku lidmašīnā, var būt pilnīgi mierīgas. Neviens jums neaizliegs lidmašīnā ienest dažas hermētiski noslēgtas burkas ar kartupeļu biezeni mazam lidojuma pasažierim.
Vieglu uzkodu paņemšana: pieredzējušu ceļotāju padomi
Ja jūs nekad iepriekš neesat paņēmis pārtiku no mājām lidmašīnā, mēs varam jums palīdzēt izvairīties no visbiežāk pieļautajām kļūdām. Klausieties mūsu padomu, un tad jūsu lidojums noteikti būs patīkams:
- avioceļojumu laikā organisms izmisīgi alkst pēc proteīna pārtikas, tāpēc ņemiet līdzi vārītu vistu vai liellopa gaļu un sieru;
- pārtikai nedrīkst būt spēcīgas smakas (lidojuma laikā cilvēka oža pasliktinās);
- līdzpaņemtais ēdiens nedrīkst radīt neērtības jums un citiem pasažieriem (ātri sadrūp un sabojājas);
- lieliski piemērots tumšās šokolādes, riekstu maisījuma vai žāvētu augļu uzkodām;
- parastās sviestmaizes labi remdē izsalkumu;
- Tiem, kuri lidojumā nevar iztikt bez kārtīgas m altītes, iesakām pagatavot vieglus salātus (bez pākšaugiem un bagātīgas majonēzes);
- Augļi lidojumā ir lieliski piemēroti slāpju un izsalkuma remdēšanai, taču tiem nevajadzētu būt pārāk ūdeņainiem.
Mēs ceram, ka pēc mūsu raksta izlasīšanas jums vairs nebūs jautājumu par ēdienudēlis. Un tagad pat garš lidojums tev nekļūs par grūtu pārbaudījumu.
