Ēdieniem viesnīcās ir cita klasifikācija. Aprakstot to, tiek izmantoti īpaši saīsinājumi, kas norāda piedāvātā pakalpojuma līmeni. Piemēram, visbiežāk izmantotās jaudas iespējas ir BB, FB, HB, AL, bet ir iespējamas arī citas. Jums jāzina, ka pat ar vienādiem organizācijas principiem ēdienu komplekts pieczvaigžņu viesnīcā un trīszvaigžņu viesnīcā ievērojami atšķirsies.
Tā, piemēram, pārtika viesnīcās, kuras atšifrējums, tulkojot krievu valodā, nozīmēs “gulta un brokastis” (BB-Bed and Breakfast) ir šāds: papildus izmitināšanai jums tiek piedāvāts tikai brokastis. Ja vēlaties papildus ēdināšanu, šo pakalpojumu par maksu var nodrošināt gan viesnīcas restorānos, gan citos kūrorta restorānos. Ēdienu atšifrēšana tādās viesnīcās kā CB (kontinentālās brokastis), kas tulkojumā krievu valodā ir “kontinentālās brokastis”, ietver lētas vieglas brokastis, kurās ietilpst tase kafijas vai tējas, bulciņas, kā arī ievārījums un sviests. Iespējams, ka brokastīs jums tiks pasniegtas plānas siera vai desas šķēles.
Ja jums tiek piedāvātas Bufetes brokastis jeb, kā mēs to saucam, bufete, kurai ir cits populārs nosaukums - "zviedru galds", tad brokastīs tiks piedāvāti vairāku veidu salāti, konditorejas izstrādājumi, olu ēdieni. Un augstu kategoriju viesnīcās brokastīs var pasniegt pat karstos ēdienus. Galvenais atcerēties, ka gandrīz visās kūrortviesnīcās brokastis ir iekļautas cenā, tāpēc no tām nevar atteikties. Šāda veida m altītes visbiežāk tiek nodrošinātas apskates ekskursijās vai darījumu braucienos, dažreiz slēpošanas kūrortos.
Viesnīcu HB klasē (puspansija) ir ēdināšana, ko sauc par puspansiju. Šajā ēdienreizē ietilpst vakariņas un brokastis, bet bez pusdienām. Šajā gadījumā brokastis tiks nodrošinātas "bufetes" veidā, bet vakariņas - "bufete" vai salātu bārs, kurā būs iekļauti karstie ēdieni pēc Jūsu izvēles no piedāvātās ēdienkartes. Bieži vien dzērieni ir iekļauti uzturēšanās cenā, bet dažkārt par tiem var maksāt atsevišķi. Ēdienu kvalitāte un ēdienu izvēle dažāda veida viesnīcās var atšķirties.
Ir arī pilna pansija, ko apzīmē ar burtiem FB (attiecīgi - Full Board). Saskaņā ar šo iespēju jums tiks piedāvātas pilnas m altītes viesnīcās trīs reizes dienā. Brokastis, kā ierasts, tiks pasniegtas bufetes veidā. Un vakariņas ar pusdienām var pasniegt kā bufeti vai ar ēdienu izvēli no ēdienkartes. Dažkārt dzērieni var būt iekļauti šajā cenā, dažos gadījumos par tiem jāmaksā atsevišķi. Visbiežāk izvēlas tūristipuspansija, jo varat pusdienot jebkurā restorānā, un dienas vidū nebūs jāatgriežas viesnīcā.
Ir arī tāds ēdināšanas variants kā AL (All Inclusive) - "viss iekļauts", un arī UAL (Ultra All Inclusive) - ultra "viss iekļauts". Šajā gadījumā Jums tiks piedāvātas pilnas m altītes, dažādu kafejnīcu un bāru pakalpojumi, kas var nodrošināt vieglas uzkodas visas dienas garumā. Bieži vien ēdienkartē ir bezalkoholiskie dzērieni, bet dažreiz arī vietējie alkoholiskie dzērieni.
Protams, viesnīcās ir arī cita veida ēdieni. Taču šīs ir vispopulārākās tūristu vidū.
