Kas ir ēdināšanas tūres? Šī ir reāla iespēja izmēģināt dažādu valstu izsmalcinātos gardumus, ienirt un izprast pasaules tautu kulinārijas kultūru, uzzināt vairāk par ēdienu vēsturi un rašanās cēloņiem un, visbeidzot, iemācīties tos pagatavot. Gastronomiskās tūres ir kas vairāk nekā tikai ceļojumi, tās ir virkne aktivitāšu, kas pārdomātas līdz mazākajai detaļai, lai izvēlētā apvidus tradicionālo ēdienu nogaršošana patiešām sagādātu prieku.
Kam ir piemērots gastronomiskais tūrisms?
Šāda veida ceļojumu popularitāte pieaug ļoti strauji. Kas to izskaidro? Iespējams, vēlme nobaudīt ko jaunu, neparastu un atšķirīgu no parastā tūrisma. Neskatoties uz to, gastronomiskās tūres ir daudzi dedzīgi gardēži, kuri sapņo izbaudīt nepazīstamu ēdienu garšu “oriģinālā”. Šis tūrisma veids būs interesants un noderīgs someljē, restorānu kritiķiem, degustētājiem un tiem, kas grozās restorānu biznesa pasaulē. Gastronomiskās tūres uz Franciju, Itāliju, Brazīliju u.c. palīdzēs uzlabot profesionālo līmeni, iegūtjaunas zināšanas un prasmes, iegūt vērtīgu pieredzi. Tūrisma firmām, protams, ir citi mērķi: paplašināt sava biznesa robežas un sākt piedāvāt saviem klientiem gastronomiskus ceļojumus.
Francija ir "garšīgā" tūrisma karaliene Eiropā
Franči ir ļoti lepni un novērtē savu virtuvi. Nav nejaušība, ka 2010. gadā UNESCO iekļāva šo valsti nemateriālā kultūras mantojuma sarakstā. Pilnīgi visi tūristi, neatkarīgi no ceļojuma mērķa, vispirms apstājas Parīzē. Šeit var sākties arī gastronomiskās ekskursijas, jo šī vieta apvieno katra reģiona īpatnības atsevišķi. Pēc tam varat turpināt braucienu pa:
- Ildefransa, kur var nobaudīt autentiskas bersi un makeduīnu mērces, kāpostu pīrāgu un kolumjē sieru.
- Akvitānija - jūsu uzmanībai tiks piedāvātas mīdijas un austeres vīna mērcē, šalotes un pētersīļi.
- Normandija un Bretaņa - izmēģiniet bouillabaisse (Marseļas zivju zupu), zivis ar sidru un mandelēm.
- Savojas, Bordo, Luāras ielejas un Ronas vīna dārzi.
Jāpiebilst, ka franču virtuvē noteiktu vietu ieņem arī gaļa: pīļu pastēte, desiņas, eskalopi. Pilnīgi visi piena produkti šeit ir augstākās kvalitātes: mondor, camembert, šarolē, epaus. Gastronomiskās tūres Francijā sniegs unikālu iespēju ne tikai nobaudīt pēc oriģinālām receptēm gatavotus ēdienus, bet arī apmeklēt slavenākos restorānus, papļāpāt ar šefpavāriem un, visbeidzot, izmēģināt arī pašiempagatavot šos franču ēdienus.
Itālija ir reģionu dzīvo tradīciju "mozaīka"
Šī valsts saglabā gadsimtiem senu saikni ar lauksaimniecību, kas izpaužas visu tās reģionu kulinārajā daudzveidībā. Gastronomiskās ekskursijas uz Itāliju palīdzēs ieelpot itāļu virtuves pasaules maģisko atmosfēru un ieiet labas garšas ceļā. Valsts teritorijā dīgst izcilas kvalitātes kvieši, no kuriem tiek gatavoti makaroni un garšvielas ar tradicionālajām vietējām mērcēm. Lielāko daļu dārzeņu izmanto dažādās zupās, kas aromatizētas ar kvalitatīvu olīveļļu. Valstī ir plaši izplatīta aitkopība, tāpēc uz itāļu galdiem bieži parādās ravioli un pankūkas ar rikotas sieru. Parmigiano-Reggiano siers ir garšas klasika. Gastronomisko braucienu laikā tūristiem būs iespēja izmēģināt sausā veidā k altētu Prosciutto šķiņķi, kas iegūts īpašas cūkgaļas šķiņķu nogatavināšanas metodes rezultātā. Itāļu virtuve ir slavena arī ar jēra gaļas ēdieniem ar ceptiem kartupeļiem vai uz iesma (sous furria furria). Svaigas jūras veltes un zivis ir valsts piekrastes reģionu virtuves pamatā. Neviens mielasts neiztiek bez itāļu desertiem un vīniem, tāpēc visiem ciemos gardēžiem tie būs jānogaršo. Itālijā sapņi nepazūd, bet piepildās! Lai jums brīnišķīgs ceļojums!
